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三浦奈保子の『今日も油まみれ』――トッピングは名言

●名言
「粘り抜くと曙光が見えてくる」
金森政雄(元三菱重工業社長)

皆さん、こんにちわ! 　三浦奈保子です。もう、梅雨の季節となってしまいましたが、いかがお過ごしでしょうか?

ワタシも、大学を卒業しまして、ほぼ2か月が経ち、ちょっとずつ学校のない生活に慣れてきました。この前も、「勉強ができなくなって寂しくない?」とか言われましたが、さすがにそんなことはないですよ。
学生時代の友達は院生になっている人が多くて、平日にも会えたりして、結構楽しいんです♡　たしかに、友達がみんな就職していたら、寂しくなっていたかも知れませんが......。好きな本やマンガも、これまで以上に、たくさん読めますし。あと、テレビを観る時間は増えたかな。

　そんな感じで、4回目の今回は、新宿1丁目、新宿御苑近くの『手打ちらーめん 佐高』さんに来ました。

お目当てのメニューは、『納豆つけめん』です。非常にストレートなネーミングですが、こちらはつけ麺メインのラーメン専門店で、つけ麺のメニューが5種類しかないのにもかかわらず、納豆つけめんが存在することからもわかるように、納豆つけめんに自信があることがうかがえます。

平日の午後、3時過ぎに訪問したので、お客さんはまばら。１階のカウンターは7～8席と狭いのですが、店内は掃除か行き届いていて、清潔でした。

　と、そんな中、目の前に納豆つけめんが運ばれてきたのですが、まずびっくりしたのは、強烈なにおいです。つけ汁の上、ほぼどんぶりの開口部いっぱいに納豆が広がっている関係で、納豆の匂いが全身を包むくらいの状態です。

で、予想以上の匂いにやや怯んだものの、実際にめんを絡ませて口に運んでみると、意外や意外、クリーミィーな甘みが口の中に広がります。

基本となるスープは、醤油ベースの懐かしいタイプで、おそらく鳥皮から採られた脂が使われていて、ホウレンソウなども入っていることから、〝家系〟ですかね。そこへ、トウガラシがわりと入っているので、ストレートのつけ麺だとピリ辛な味わいなんですが、かなり撹拌されて泡立っている納豆が加えられているため、ピリ辛な部分が納豆のクリーミィーさと、甘さを引き立てているんです。

正直に言って、「おいしい」と思いました。ワタシのような納豆好きであれば、なおさらでしょう。

麺は平打ち麺で、スープによく絡みます。そして、特筆すべきはその量。おそらく、400グラムはあるんじゃないでしょうか。これで、普通のつけめん600円、納豆つけめん750円は、安いのでは。。。

というわけで、今回の評価は、以下のようになりました。
味の油度　　　　　－
お店の油度　　　　－
マスターの油度　★

この連載のテーマである「油度」からすると、ちょっと低い評価になりますが、味は、ご紹介したように、間違いなくイケます。女性の人にも向くと思われますが、お腹に自信のある人以外は、「麺少なめで」、とオーダーすることを強くおススメします。

では、また次回をお楽しみに!

●店データ
『手打ちらーめん 佐高』 （てうちらーめん　さたか）
東京都新宿区新宿1-17-9 　新宿御苑前　徒歩3分
TEL 03-3353-8696
営業時間:月〜金／11:30～21:00
土／11:30～15:00　(日・祝日休み)

三浦奈保子(みうら・なおこ)●1987年5月13日生まれ。血液型:O型。身長 160cm。趣味:読書、語学学習。特技:速読、お菓子作り。2007年、準ミス東大。東京大学ドイツ文学科卒業。気象予報士。現在、『ヒルナンデス！』(日本テレビ)水曜日隔週レギュラー。テレビ朝日 『Ｑさま!! 』(テレビ朝日。毎週月曜日)にも出演中。また、6月10日、『Oh! どや顔サミット』(テレビ朝日、21:00～)、6月19日、『一年一組平成教育学院』(フジテレビ、19:00～)、7月2日、『世界一受けたい授業』(日本テレビ、19:56～)に、それぞれ出演予定。要チェック!