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7月に、仕事で石垣島を訪れました。取材が終わり、夕食も済ませて、ほっと一息･･･。滞在先のリゾートホテルのバーで、「締めの1杯を飲んで部屋に戻ろう」と、立ち寄ったのが、ANAインターコンチネンタルホテル石垣リゾートの「トロピックス ラウンジ＆バー」です。

ANAインターコンチネンタルホテル石垣リゾート内「トロピックス ラウンジ＆バー」。

バーエリアは、ほの暗く、落ち着く雰囲気。天井のファンが動いて、リゾート気分を盛り上げています。こちらで勧められたメニューは、なんと、ホテルオリジナルの『石垣島アイスクリーム』でした。

『石垣島アイスクリーム』600円。オーダーは、14:00～23:30まで。

中央のアイスクリームは、新鮮なミルクとチーズ、卵、パイナップルなど、石垣島産の食材をふんだんに使用して作られたもの。「南国なので、あっさり系かしら？」と思ったら、かなり濃厚な味わい。チーズがコクをアップさせ、さわやかな酸味をプラス。甘みの強い石垣島産のパイナップルがアクセントになって美味です。

さらに、アイスクリームに添えられた、粉末の島胡椒（ピパーツ）を、少し振りかけて食べると、ぐっと大人の味わいに！　胡椒よりも優しく、甘い香りを感じ、バーの人気メニューだということにも納得です。ちなみに、ピパーツは、シナモンに似たような独特の香りと甘味、優しい辛味のあるスパイス。沖縄・八重山周辺で、炒め物などの料理に使われています。

3色のカラフルな焼菓子は、ハイビスカス、ウコン、長命草を使用した、自家製ちんすこう。お酒の合間につまむと、その素朴な味わいに、心が和みます。


販売期間は2011年10月31日まで。夏休みに石垣を訪れたら、ぜひ味わって欲しい大人のスイーツです。

問い合わせ先／　ANAインターコンチネンタルホテル石垣リゾート
電話　0980-88-7111（ホテル代表）
沖縄県石垣市真栄里354-1
http://www.anaintercontinental-ishigaki.jp/