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2012.01.21
沖縄ドライブの途中で、食べてキレイになろう！
担当：
はまだふくこ
那覇空港から車で約50分。自然豊かな恩納村にある、全室オーシャンビューのホテル、『カフーリゾートフチャク コンド・ホテル』。
メインダイニングの『Wine&Dining The Orange』は、"食べてきれいになる"ナチュラルキュイジーヌが基本コンセプトのレストラン。豊富なイタリアンタパスの前菜＆デザートブッフェ＋メイン料理のランチが、密かな人気です。
金時草、ゴーヤー、島ダコ、紅イモ、島ニンジン･･･etc。近海産の魚介や沖縄野菜がふんだんに使われている、タパススタイルの前菜。プチサイズのブッフェなので、ついつい何種類もお皿に乗せたくなってしまいます。毎月、注目食材があるのも魅力。2012年1月は、開催中のスパニッシュフェアにちなんだ「イベリコ豚＆アンチョビ」です。
前菜ブッフェの後に続くメイン料理は、パスタや肉料理、魚料理など、好みに合わせて13種類から選べるのが嬉しい。画像は、「伊江島の鴨のロースト」。シェフが、やっと出会えたという、沖縄･伊江島産の鴨は、臭みがないのに、しっかりとした味わい。ボリュームもしっかりあります!
締めのデザートも、ブッフェスタイル。こちらもプチポーションなので、いろいろ味わえます。黒酢のジュレといった、美容に嬉しいデザートも用意されています。
昼間は、ホテルに連泊する宿泊ゲストがのんびりとランチを楽しむ姿も。長期滞在客にも人気が高いダイニングです。
１月は桜の開花、２月には海開きという沖縄。テラス席でブルーの海と空を眺めながらのランチタイムも素敵なひととき。
ちょっと遅い冬休み、早い春を感じに、沖縄ドライブはいかが？
問い合わせ先／カフーリゾートフチャク コンド・ホテル
TEL 098-964-7000（ホテル代表）
公式サイト http://www.kafuu-okinawa.jp/
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WRITER PROFILE
はまだふくこ
ライター＆カリグラファー。おいしいもの探求家としても積極的に活動し、国内外のグルメスポット＆リゾートホテル＆バーに出没中。
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