DIMEの公式サイト「Digital DIME(デジタルダイム)」は以下のサイトに変わりました。
新しいサイトの名称は「＠ＤＩＭＥ（アットダイム）」
新しいサイトのＵＲＬは、http://dime.jp/ となります。
引き続きご愛顧を賜りますよう、よろしくお願いいたします。
＠DIME （アットダイム）はこちら
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2012.01.21
沖縄ドライブの途中で、食べてキレイになろう！
那覇空港から車で約50分。自然豊かな恩納村にある、全室オーシャンビューのホテル、『カフーリゾートフチャク コンド・ホテル』。 メインダイニングの『Wine&Dining The Orange...続きを読む
はまだふくこ
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2012.01.09
料理好きへのプレゼントに！ お酢を使った極上バター
日本初の飲むお酢の専門店として知られる、オークスハート。色鮮やかなデザートビネガーのボトルが並ぶ売場を、ご存知の方も多いのでは。店頭で、酢ムリエ（酢のソムリエ）として活躍する、内堀光康氏が手...続きを読む
はまだふくこ
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2011.12.01
「鯨カレー」「鯨の大和煮」...貴重な珍味缶で震災復興支援を！
震災から８か月、被災地では復興、再建に向けた取り組みが続く中、宮城県石巻市の水産メーカー「木の屋石巻水産」では、震災後初！の復活、鯨の缶詰とレトルトカレーを全国ネット販売でスタートした。 ...続きを読む
松美里瑛子
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2011.11.17
この冬、じわじわ発酵中！「麹ブーム」の裏側を検証
【写真上】一般的には「甘酒」と呼ばれているものを「糀」という名称で商品化。新潟産コシヒカリと雪解き水で仕込んであり、自然甘さが楽しめる。1575円。【写真下】砂糖を使わず、玄米甘酒で甘味をつ...続きを読む
DIME編集部
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2011.10.29
焼き鳥やサンマ蒲焼だけじゃない！広がる缶詰つまみの世界
外でお酒を飲むのは楽しいです。しかし、家で好きな映画を見たり、音楽を聞いたりしながら飲む酒もまた楽しい。最近は様々な理由で家飲みする方が増えています。そして、その時に問題になるのが酒の肴。...続きを読む
馬場吉成
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2011.09.28
全品どれでも525円！ Ｂ級グルメ王・柳生九兵衛が愛する激安・海鮮丼
丼丸チェーンは、2007年に押上で創業。ここ1年の間、月に1～2店舗のスピードで、新店がオープンする急成長ぶり。1食300円の枠には収まらないが、全品が525円均一。クオリティーの高さで...続きを読む
DIME編集部
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2011.09.20
世界自然遺産登録で盛り上がる「小笠原グルメ」を本土で味わう！
小笠原諸島の日本領有が確定したのは明治9年（1876年）のこと。これに前後して、主に八丈島民の入植が始まったが、日本人が居住する前から、欧米系の移民が住んでいた。そのため、島料理を大きく...続きを読む
DIME編集部
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2011.09.07
スープの旨味が際立つ「鶏の水炊き」、親子丼も極上！
博多名物と言えば、とんこつラーメン、もつ鍋、明太子などが取り沙汰されがちだが、知られざる名産に"水炊き"がある。 古くは、明治時代の西洋文化が入ってきた頃に、西洋のスープ文化と、中国の鶏...続きを読む
朝井麻由美
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2011.08.28
おいしいコーヒーの淹れ方 豆選び編
私は紅茶よりも、緑茶よりも、お酒よりも、コーヒーが好きだ。初めて好きになったのは高校時代で、それまではコーヒーの旨さが分からずにカフェオレなどを飲んでお茶を濁していた。コーヒー好きの友人宅で...続きを読む
ゴン川野
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2011.08.09
石垣島で夜の極旨スイーツを発見！
7月に、仕事で石垣島を訪れました。取材が終わり、夕食も済ませて、ほっと一息･･･。滞在先のリゾートホテルのバーで、「締めの1杯を飲んで部屋に戻ろう」と、立ち寄ったのが、ANAインターコンチネ...続きを読む
はまだふくこ
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2011.07.23
水を入れてチン！ 話題のカップヌードルごはん、全国発売！
昨年、近畿圏で発売されるや、予想を大幅に上回る売れ行きに発売を一時中止、話題になった日清食品の『カップヌードルごはん』。そのカップヌードル味が、いよいよ全国発売になるというので、それに先駆...続きを読む
インディ藤田
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2011.07.06
ワインでべろべろ！「ビストロホルモン」がワインも安旨!!
東京・五反田に、"ビストロホルモン"という、新ジャンルの飲食店がオープンすると聞き、ホルモンヌではありませんが、肉食女子ですから、即、行って、リサーチしてきました。 新鮮なホルモンで人気の系...続きを読む
はまだふくこ
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2011.07.01
デュカス氏独占インタビュー！「フレンチレストランを居酒屋代わりに」
インタビューに応えるデュカス氏。「フランス料理を気軽に楽しんでいただきたい」 フランスの三つ星レストランのシェフ、アラン・デュカス氏がパリで「日本震災復興チャリティーディナー」を、ひとり10...続きを読む
奈良巧
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2011.06.28
仰天！老舗フランス料理店からフレンチたこ焼き登場
着々と色濃くなっていく夏の気配をどうしたって感じずにはいられない今日この頃。この季節は特に、どうも喉のあたりがそわそわしてなりません。すべてはそのひと口のために。雨にも負けず、風にも負けず...続きを読む
堀川 静
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2011.06.08
ラーメン女子大生が動画で解説。この夏、カニラーが流行る!?
「カニラー」って知ってますか？ 新手のラーです（笑）いえ、ラーメンです。この夏、流行りそうな、カニ＆ラーメン。じつは、このカニラー、B級グルメ業界でも注目されているのです。 そこで今回は...続きを読む
DIME編集部
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2011.05.12
美人料理研究家が指南！ ちょっと男があがる進化系圧力鍋
圧力鍋って興味はあったのですが、実は、ほとんど使ったことがありませんでした。先日、ドイツ発の高機能キッチンブランド、フィスラーの圧力鍋を使った、"プレミアム"な男のための料理教室が開かれると...続きを読む
はまだふくこ
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2011.05.11
デーブもびっくり！ ダジャレバーガーは意外とうまかった
サラジェシカバーガーを食べてきた。 「サラジェシカパーカー」ではなく、「サラジェシカバーガー」を。 『サラジェシカバーガー』（1300円）、これは世界的に有名な女優のことではなく、東京...続きを読む
朝井麻由美
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2011.04.23
魚を一切使わない野菜寿司って
「女子会で、野菜食べようよ～♪」（キャッキャッ）などという、最近流行りの"ジョシ"括りがどうにも苦手だ。「女子会」と言うと、必ず「野菜」だの「スイーツ」だのがついてまわるあのステレオタイプ...続きを読む
朝井麻由美
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2011.04.04
バリスタ日本一が語る素材重視のコーヒートレンド
「ストレートコーヒーも、今は生産者やテロワール、素材の品質が重要なんです」 昨年、「ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップ2010」で優勝した、鈴木 樹（みき）さんは笑顔で説明してくれた...続きを読む
インディ藤田
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2011.03.25
大変身した二子玉川で老舗フレンチの味
3月上旬、二子玉川ライズ フレンチレストラン『コート・ド・ルージュ ターブル』の内覧会へ行ってきました。「二子玉川ライズ」は二子玉川駅（田園都市線・大井町線／東京）の駅前にそびえ立つ、この...続きを読む
大津恭子
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